Словарь терминов к курсу по правам человека - право на продовольствие

Тремя основными составляющими права на продовольствие (включая право на воду) являются следующие принципы:

Продовольствия должно быть достаточно для всех (минимальное содержание калорий). Минимальное потребление энергии среднестатистическим мужчиной (20-39 лет, 65 кг.) оценивается в 1800 калорий; для женщины (20-39 лет, 55 кг.) около 1500 калорий в день. По расчетам Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации (FAO) "критическая потребность в энергии" в 1,2 раза выше, чем приведенный здесь минимум. Потребность в энергии "умеренно активного" человека составляет 3000 калорий в день для мужчин и 2200 для женщин;

Минимальный дневной рацион должен быть, по крайней мере, такого качества, чтобы он был полезен для здоровья. Пища должна содержать необходимый минимум витаминов и минералов, чтобы не причинять вреда здоровью;

Продовольствие должно справедливо распределяться и быть доступным для каждого по разумной цене.

Предполагается, что, по крайней мере, половина человечества все еще страдает от недоедания или плохого питания. В 1980 году Всемирная Организация Здоровья (ВОЗ) заявила, что 80% всех заболеваний в мире связаны с потреблением загрязненной воды.